En este lugar van a encontrar una buena cantidad de recetas FACILES y ECONOMICAS, que están disponibles en la web y que además yo mismo puse en práctica, antes de recopilarlas en este blog para ustedes. Les puedo asegurar en un 100%  que me resultaron muchísimo a la hora de cocinar rápido y barato.

En esta primera página hice una lista de las 10 mejores recetas sencillas, que a mi criterio se adaptan mucho a una dieta variada de “comidas saludables” y en las que no van a gastar ni demasiado tiempo, ni dinero.

Pueden hacer clic sobre cada receta del índice, para ver el detalle de cada una.


Indice de RECETAS. 

 # 01. Pizza sin horno.
 # 02. Empanadas árabes (Facilísimas!).
 # 03. Rollos de pechuga, espinaca y queso.
 # 04. Croquetas de arroz y carne.
 # 05. Hamburguesas de lentejas.
 # 06. Banderillas de salchicha y queso.
 # 07. Ñoquis de ricota.
 # 08. Fajitas de carne.
 # 09. Salpicón de carne y vegetales.
 # 10. Espagueti con atún y alcaparras.

Receta #01: Pizza para 3 sin horno.

INGREDIENTES

* 125 grs de Harina común (Puede ser 000 o 0000).
* 100 grs.de Mozzarella.
* 2 cucharadas de salsa de tomate (o también conocida como tomate frito).
* Orégano a gusto.
* 1 Cucharadita de levadura Royal.
* Sal y Aceite.
* 4 o 5 aceitunas (Verdes o negras según el gusto).
* Algunas Rodajas de salamin “pepperoni” o cantinpalo a gusto (Opcional).
* 50 grs. de panceta o tocino (Opcional).

PREPARACION:

  1. Volcamos la harina en un bol.
  2. Añadimos una pizca de sal, la levadura y mezclamos con una cuchara.
  3. Incorporamos agua y una cucharadita de aceite. (Para el agua calculamos la mitad de un vaso de vidrio, no muy grande. Si hace falta más agua, luego iremos incorporando de a poco).
  4. Después realizar los 3 pasos anteriores, ya estamos en condición de mezclar bien para formar una masa homogenea, ni muy húmeda ni muy seca.
  5. Después espolvoreamos con un poco de harina una zona lisa de una mesa o de la mesada y continuamos amasando el bollo allí, agregándole más harina para que no se nos pegue a los dedos. El objetivo es formar un bollo elástico y que no se nos pegue a las manos.
  6. Dejamos reposar el bollo unos 10 a 15 minutos para que haga efecto la levadura.
  7. Luego de este tiempo, estiramos el bollo para formar un disco con la forma típica de una pizza. El díametro lo vamos a dejar para que entre en una sartén para colocar luego en la hornalla de la cocina. (Esto significa que el tamaño de la pizza va a ser más chico que el de una pizza para hornear ya que en este caso no usaremos asadera).
  8. Luego echamos un chorrito de aceite en la sartén.
  9. Colocamos en la sartén la masa antes estirada, y terminamos de estirarla levemente con los dedos para que se ajuste al diámetro de la sartén. (En el video de ejemplo que realizó Yoli en su canal de youtube, van a observar que se utiliza una sartén de 26 cm de ancho).
  10. Repartimos la salsa de tomate sobre la masa.
  11. Esparcimos la mozzarela previamente cortada en pequeños trozos o bien rallada.
  12. Agregamos en pequeños trozos la panceta o tocino y las rodajas de salamin o pepperoni.
  13. Por último colocamos el oregano y esparcimos un poco de aceite de oliva para dar más sabor.
  14. Tapamos la sartén y calentamos a fuego medio entre 25 y 30 minutos.
  15. Retiramos del fuego y lista para servir….y sin gastar demasiado gas, como si la hubiéramos realizado en el horno!!!.
    Tenemos lista la primera de nuestras 10 recetas faciles y economicas ;-).

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PLATO TERMINADO:

Fuente  → Canal de YouTube Recetas para Tres (Suscribite a este canal si querés ver más recetas)

Receta #02. Empanadas árabes.

INGREDIENTES

* Carne picada, unos 400 gramos.
* Tapas para empanadas (2 docenas).
*  2 Tomates redondos picados.
* 2 Cebollas picadas.
* 1/2 pimiento rojo (morrón) picado.
* 2 dientes de ajo picado y dos cucharadas grandes de perejil.
* Una cucharada grande de pimentón y una cucharada chica de ají molido.
* Un vaso de jugo de limón (2 limones).
* Sal a gusto.

PREPARACION:

  1. Salamos la carne, agregamos el ajo. Todos estos ingredientes son a gusto.
  2. Añadimos el ají molido y el pimentón, el pimiento rojo, las 2 cebollas y el perejil fresco. Y por último mezclamos bien todos los ingredientes.
  3. Ahora vamos a colocar el jugo de limón que es la clave en la preparación de la carne de las empanadas árabes. Para eso vamos a exprimir 2 limones. (Esto va a hacer que la carne picada se cocine). Luego se mezcla bien hasta que noten que la carne está más clara.
  4. Luego se cubre toda la mezcla con un film, con una bolsa de nylon o si la fuente tiene tapa la tapamos completamente; y la dejamos en la heladera por una o dos horas.
  5. Pasado ese tiempo, retiramos la preparación de la heladera (vamos a ver que ya tienen un color claro) para comenzar con el armado de las empandas.
  6. Extendemos sobre la mesa o mesada, todas las tapas de empanadas (masa común) y comenzamos a cargar cada masa con una buena cantidad de la mezcla. Eso va al ojo de cada uno, pero siempre tratando que todas las tapas tengan una cantidad de carne similir.
  7. Le pasamos con los dedos un poco de agua al contorno de cada masa circular y hacemos el armado con el estilo típico de las empanadas árabes como muestra la siguiente imagen animada: Repulgue_Recetas_faciles_y_economicas
  8. Una vez armadas todas las empanadas, las vamos colocando en una asadera con aceite en el fondo para que no se nos peguen.
  9. Las horneamos de 30 a 35 minutos, las retiramos del horno, las dejamos enfriar y servimos!!!.

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PLATO TERMINADO:

Fuente  → Canal de YouTube Maricel Motto (Suscribite a este canal si querés ver más recetas)

Receta #03: Rollos de pechuga, espinaca y queso.

INGREDIENTES

* 8 filetes no muy grandes de pechugas de pollo.
* 250 grs de queso freso.
* 1 Rollo de espinacas bien lavadas.
* 2 trozos pequeños de manteca (para la sartén y la cacerola).
* 100 grs de Chauchas.
* 4 Papas pequeñas.
* 4 Zanahorias.
* 2 Zucchinis (zapallitos alargados).
* 1/4 de una cebolla.
* 1 diente de ajo.
* 1 caldito de pollo.
* Sal y pimienta a gusto.

PREPARACION:

  1. Extendemos sobre la mesa una a una las pechufas y le vamos a poner un poco de pimienta y un poco de sal Igualmente del otro lado. Y así vamos a hacer cada una de las pechugas.
  2. Luego que tenemos nuestras pechugas condimentadas vamos a proceder a calentar una sartén y le vamos a poner una lámina de manteca.
  3. Mientras tanto vamos haciendo los rollitos de la siguiente manera: tomamos cada filet de pechuga estirado y le colocamos un colchón de espinaca que cubra bien toda la pechuga. Y después cortamos una lámina de queso y finalmente enrollamos la pechuga. (Siempre tratando de ajustarla bien para que no se desarme. En caso que quede muy floja se le puede colocar un palillo a cada una para que quede bien armado el rollito cilíndrico).
  4. Luego vamos a poner los rollos en la sartén y los vamos a dejar que se cuezan bien de los dos lados, por eso los vamos a ir girando con cuidado.
  5. Mientras dejamos a fuego lento los rollitos, vamos a realizar las verduras al vapor. A las chauchas les vamos a quitar con un cuchillo, las cabecitas de ambos lados. Igual que a los zucchinis (o en algunos países llamados “calabacitas”). A las papas las vamos a dejar con cáscara y las vamos a cortar en gajos, y a las zanahorias las vamos a pelar..
  6. Una vez que tenemos ya lavadas y preparadas las verduras, vamos a cortar en pedazos pequeños las zanahorias, los zucchinis y las chauchas.
  7. Ahora para la cocción de los vegetales vamos a calentar una cacerola con un poco de manteca, y mientras se disuelve bien a fuego lento, picamos el ajo y ¼ de la cebolla y lo incorporamos a la cacerola. Una vez que la cebolla está transparente, está todo listo para que agreguemos los vegetales.
  8. Primero ponemos las papas que son más duras, después las zanahorias, después los zucchinis y luego las chauchas. Una vez incorporadas todas las verduras, vamos a poner un poco de pimienta y un poco de sal. Y le vamos a poner el caldo de pollo.
  9. Tapamos bien, bajamos el fuego para que se haga a fuego lento y las dejamos un rato. Nuestros rollitos, los cuales se estaban cociendo a fuego lento van a estar listos cuando veamos que estén bien dorados de cada lado.
  10. Luego de unos 5 minutos revisamos los vegetales y vamos revolviendo para que calienten bien en todos sus lados. Una vez que los vegetales están tiernos al tenedor (tiempo apróx. 20 minutos) y que los rollitos están bien dorados, retiramos ambas preparaciones del fuego.
  11. Servimos y si gustan le pueden agregar aceite de oliva a las verduras o queso rallado. Eso es a gusto del consumidor!.

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PLATO TERMINADO:

Fuente  → Canal de YouTube Saboritips (Suscribite a este canal si querés ver más recetas)

Receta #04: Croquetas de arroz y carne.

INGREDIENTES

* 400 gramos de arroz blanco.
* 800 ml de agua para la cocción del arroz.
* 125 gramos de queso fresco o bien mozzarela.
* Para el relleno: boloñesa, espinaca, jamón cocido, etc.
* 1 Huevo batido (Para el rebozado).
* 1 plato de harina (Para el rebozado).
* 1 plato de pan rallado (Para el rebozado).
* Aceite.
* Sal a gusto.

PREPARACION:

  1. Primero comenzamos cociendo el arroz, para ello ponemos los 800 mililitros de agua en una cacerola, añadimos una pizca de sal y llevamos el agua a ebullición. Cuando esté hirviendo bien a borbotones, echamos el arroz. Dejamos cocer el arroz a fuego medio y vamos revolviendo hasta que absorba toda el agua.
  2. Apagamos el fuego y le vamos a echar el queso cortado en trozos y con la ayuda de una cuchara lo vamos a integrar bien con el arroz, ya que con su calor residual lo va a derretir parcialmente. Hecho esto vamos a dejar que se entibie un poco (lo dejamos aproximadamente media horita).
  3. Pasado el tiempo y con el arroz frío (para que no nos queme las manos), tomamos una porción con una cuchara y la aplastamos un poco contra la mano (que la tenemos que colocar con forma de cuenco). Luego hacemos un pequeño hueco en su centro, en ese hueco le ponemos una cucharadita del relleno que hayamos elegido (salsa bolognesa, acelga o espinaca o jamón cocido) y luego tomamos otra porción de arroz del tamaño similar a la primera y la colocamos en la mano sobre relleno para que lo tape. Con las manos le damos forma de bola lo más esférica posible para que nos quede como una pelota de tenis.
  4. Luego la pasamos por harina que tenemos previamente en un plato, la hacemos rodar por la harina para que se cubra completamente.
  5. La pasamos por el huevo batido al que le hemos echado una pizquita de sal. De la misma forma que con la harina lo hacemos rodar sobre el huevo con la ayuda de un tenedor para que se cubra bien.
  6. Después pasamos la bola por pan rallado y lo cubrimos bien. Intentaremos que no quede ni un solo hueco libre sin harina. Terminamos de darle ya la forma final de bola y la dejamos en un plató mientras terminamos de hacer las demás.
  7. Una vez hechas todas, las ponemos a freír en una sartén con abundante aceite (Importante: que el aceite no esté demasiado caliente ya que al ser grandes las croquetas, si lo estuviese se pueden arrebatar de calor y quedarían muy doradas por fuera y frías en su interior). Con esta fritura además de conseguir una cápita exterior dorada, se conseguirá que quede derretido el queso del interior.
  8. Pasados un par de minutos y cuando estén bien cocidas por todas sus caras, las retiramos y las colocamos en papel absorbente. Y luego de unos minutos estarán más secas y listas para servir.

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PLATO TERMINADO:

Fuente  → Canal de YouTube ¡Que Viva La Cocina! (Suscribite a este canal si querés ver más recetas)

Receta #05: Hamburguesas de lentejas.

INGREDIENTES (Para 8 hamburguesas)

* 250 gramos de lentejas.
* 1 zanahoria rallada.
* 1/2 cebolla.
* 1 diente de ajo picado.
* Salsa de Soja.
* Oregano.
* 1 Huevo.
* Sal y condimento a gusto.

PREPARACION:

  1. Las lentejas se deben cocer previamente en abundante agua por 30 minutos aproximadamente y luego debemos escurrirlas.
  2. Una vez cocidas y bien blandas, se deben pisar con un pisapapas para que queden con una consistencia de pasta.
  3. Luego incorporamos todos los ingredientes bien picados: la cebolla, las zanahorias rallada, el ajo y comenzamos a mezclar.
  4. Después incorporamos 1 huevo para esta cantida de ingredientes. (Pueden ser 2 huevos si aumentamos los ingredientes).
  5. Agregamos la sal, la pimienta y el orégano a gusto. También agregamos salsa de soja.
  6. Por último agregamos un poco de harina para que la mezcla se haga más homogénea.
  7. Mezclamos bien, y luego vamos a ir armando las hamburguesas. Se toma primero un bollo no muy grande, se le dá forma de pelota primero con ambas manos y luego lo colocamos en la mesa y lo vamos aplanando para que quede un disco con una cierta altura (como las típicas hamburguesas que conocemos!).
  8. Para la cocción vamos a calentar una sartén o una bifera con un chorrito de aceite y las dejamos cocer bien de ambos lados. Una recomendación para que no se rompan al darlas vuelta: dejen que se dore bien de un lado primero, eso hará que tenga una capa más resistente para el momento de darlas vuelta con una espumadera.
  9. Finalmente retiramos las hamburguesas y servimos con alguna ensalada!.
    Ya tenemos la quinta receta de nuestras 10 recetas faciles y economicas (llegamos a la mitad de la lista!!!)

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PLATO TERMINADO:

Fuente  → Canal de YouTube Marichula (Suscribite a este canal si querés ver más recetas)

Receta #06: Banderillas de salchicha y queso.

INGREDIENTES

* 8 salchichas.
* 8 pinches largos (tipo de brochette).
* 1/2 litro o 2 tazas de leche.
* 1 huevo.
* 150 gramos o un poco menos de una taza y 1/2 de harina de trigo.
* 150 gramos o un poco menos de una taza y 1/2 de maizena.
* 1 sobre o 15 gramos de polvo para hornear.
* 1 cuharada de sal y 1 de azúcar.
* 1 cucharada de miel (o 1 cucharada más de azúcar en su defecto).
* 1 poco de pimienta molida (opcional).

PREPARACION:

  1. Colocamos en un recipiente o bol, la leche, la miel y lo mezclamos.
  2. Secamos la superficie de las salchichas con un papel absorvente.
  3. Una vez secas las pasamos por harina.
  4. Luego de colocarle harina a todas las salchichas le pasamos un pinche de punta a punta a cada una de las salchichas.
  5. Ahora pasamos a preparar la mezcla seca, para ello vamos colocando en otro bol, la harina de trigo y el azúcar. Luego la sal, la levadura, la pimienta y mezclamos bien todo.
  6. Una vez mezclados los ingredientes secos, volcamos todo en el otro bol, el de la leche y lo mezclamos.
  7. Cuando tenemos la mezcla lista, preparamos un recipiente para freir, ya sea olla, sartén alto o bien una freidora.
  8. Vamos pasando cada salchicha con su palillo, por la mezcla que tenemos en el último paso. Vamos girando bien con el palillo a cada salchicha sumergida, para que se cubra bien de toda la mezcla.
  9. La sacamos del bol, le quitamos el poco de exceso de masa que le quede, para no derramar masa.
  10. Y vamos metiendo una a una las salchichas cubiertas de masa, en el aceite bien caliente, tratando siempre que quede cubierta completamente con el aceite.
  11. La dejamos un instante hasta que estén doradas de todos lados y si es necesario las vamos rotando para que no se peguen.
  12. Finalmente retiramos y las vamos poniendo en un plato con un papel absorbente Y las dejamos listas para servir!.

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Fuente  → Canal de YouTube Cocina para todos (Suscribite a este canal si querés ver más recetas)

Receta #07: Ñoquis de ricota (Muy fáciles!).

INGREDIENTES (Para 700 gr de ñoquis apróx.)

* 300 gramos de harina común.
* 360/390 gramos de ricota.
* 3 huevos.
* 6 cucharadas de queso parmesano u otro tipo de queso rallado.
* Sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

PREPARACION:

  1. Agregamos la rictota en un bol junto con los 3 huevos.
  2. Incorporamos la sal, la nuez moscada y la pimienta.
  3. Luego colocamos la harina y el queso parmesano. Reservamos un poco de la harina, por si más adelante nos hiciera falta para mejorar la consistencia de la masa.
  4. Mezclamos todos los ingredientes hasta que queden bien unidos.
  5. Esparcimos un poco de harina sobre la mesa y volcamos la masa sobre ese sector. Aquí tendremos que seguir mezclando la masa con ambas manos hasta que quede bien unida y homogénea. (Si quieren pueden dejar reposar unos 10 minutos la masa en la heladera para que quede mejor al momento de armar los ñoquis.
  6. Cortamos la masa a la mitad. Estiramos una de las mitades formando un tubo largo y fino. Primero usando una mano y luego ambas, ya que el tubo se irá reduciendo en diámetro pero creciendo en largo.
  7. Al cilindro fino que nos va quedando lo volvemos a cortar por la mitad. Y luego esas dos tiras largas de masa, las colocamos una al lado de la otra y vamos cortando los ñoquis de a dos, con un largo de unos 2 a 3 centrimetros por ñoqui.
  8. Luego pasamos cada unos los trocitos de masa de 2 a 3 cms por un tenedor para darle esa forma típica de rayas que tienen los ñoquis.
  9. Cubrimos con harina los ñosquis que ya se vayan acumulando en la mesa y continuamos preparando el resto hasta finalizar el bollo original de masa que teníamos desde el principio.
  10. Ponemos a calentar una cacerola con agua y sal, y al momento de ebullición vamos agregando todos los ñoquis. Cuando estos comienzan a flotar los dejamos por 3 minutos más y luego los retiramos del fuego.
  11. Los colamos del agua, en lo posible con un cucharón o colador con mango en lugar de voltearlos, para evitar que se peguen o se rompan.
  12. Luego servir y cubrirlos con la salsa que más les guste! Y si no quieren preparar una salsa, con manteca o aceite de oliva quedan muy bien igual.

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PLATO TERMINADO:

Fuente  → Canal de YouTube Cocinando con Chefturista (Suscribite a este canal si querés ver más recetas)

Receta #08: Fajitas de carne.

INGREDIENTES (Para 8 a 10 tacos)

* 600 a 700 gramos de carne de res apróx.
* 3 ajíes o morrones (Si son rojo, amarillo y verde mejor).
* 4 dientes de ajo.
* 1/2 cebolla.
* Aceite de oliva.
* Sal y pimienta a gusto.
* Salsa de soja.
* Para sazonar la carne: polvo de ajo, o cualquier condimento similar.

PREPARACION:

  1. Desgrasamos la carne con un cuchillo y vamos cortando los trozos en tiritas de unos 3 o 4 centimetros
  2. Luego colocamos todas las tiras juntas en un plato y procedemos a sazonar la carne con sal y con cualquier otros ingredientes que querramos: en el video lo hacen con ajo en polvo, pero puede ser cualquier otro tipo de condimento en polvo, porque la idea es que le de más sabor a la carne.
  3. Le agregamos unos chorritos de vinagre o sino limón.
  4. Agregamos salsa de soja.
  5. Después mezclamos todo y dejamos unos 30 minutos.
  6. Cortamos los 3 ajíes en estilo juliana o fajita (o sea en tiras como cuando cortamos la carne).
  7. Después cortamos bien pequeño el ajo.
  8. Cortamos luego la 1/2 cebolla en estilo juliana.
  9. Calentamos una sartén o puede ser un wok también, con aceite de oliva.
  10. Cuando el aceite está caliente, vamos a comenzar a freir la carne primero.
  11. Una vez que la carne está cocida, apagamos el fuego y retiramos la carne sin desaprovechar el jugo que quedó en la sartén, porque en ese mismo lugar vamos a realizar la cocción de los vegetales.
  12. Calentamos de nuevo la sartén y agregamos un chorrito de aceite nuevamente. Y vamos agregando los vegetales.
  13. Después dejamos unos 10 a 15 minutos de fuego medio los vegetales para que se vayan cociendo bien. Podemos colocarle una tapa a la sartén para que se haga más pareja y rápdida la cocción.
  14. Cuando los vegetales están blandos, vamos agregando la carne y dejamos en cocción por unos 3 minutos más, siempre revolviendo para que no se pegue la mezcla ni se caliente sólo en un sector.
  15. Retiramos del fuego, colocamos la mezcla en un plato o bandeja para servir y listo. Ahora podemos preparar unos buenos tacos con estas fajitas. Para la masa de los tacos se puede comprar: masa de panqueque o tortillas de harina. Otra opción son las famosas “rapiditas” que se consiguen en el supermercado.

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PLATO TERMINADO:

Fuente  → Canal de YouTube Cocinemosjuntos.com (Suscribite a este canal si querés ver más recetas)

Receta #09: Salpicón de carne y vegetales frescos.

INGREDIENTES

* 500 a 700 gramos de carne deshebradas de pollo o de vaca (a gusto).
* 1/2 Cebolla morada o cebolla común (según el gusto de c/u).
* Rabanos picados en tiritas (unos 5 o 6 unidades).
* 1 tomate cortado en trocitos pequeños.
* 1 zanahoria rallada.
* 1 pepino picado en trozos pequeños.
* Aceite de oliva.
* Vinagre.
* Sal y pimienta.
* 1 palta o aguacate (Opcional porque esto hace un poco más caro el plato!).

PREPARACION:

  1. Para “deshebrar” la carne ponemos los trozos de carne en una olla con agua que cubra toda todos los trozos y le agregamos sal, pimienta, dos dientes de ajo y un tercio de una cebolla. (Todo esto para que tome más sabor la carne). Una vez hervida la carne y cuando vemos que está bien blanda al pincharla, la retiramos del fuego y comenzamos a separarla en hebras con un tenedor. La idea es que esté tan blanda que se separe casi sola en hilos.
  2. Mientras se está hirviendo el agua, podemos ganar tiempo preparando los vegetales. Para ello primero debemos pelar el pepino y la zanahoria.
  3. Luego picamos bien los rabanitos y cortamos en tiritas la cebolla. Una buena recomendación que nos dan en el video que anexo, es que para sacarle el gusto fuerte a la cebolla y a los rabanitos se puede “desflemar” estos vegetales. Esto se hace dejándolos unos 10 minutos en un recipiente con agua que los cubra completamente y al cabo de ese tiempo se desecha el líquido y se escurren bien los pedazos de cebolla y de rabanitos.
  4. Rallamos la zanahoria previamente pelada.
  5. Cortamos en trozos pequeños el pepino y el tomate.
  6. Una vez que tengamos listos los vegetales y deherada la carne de pollo o de vaca estamos listos para preparar la ensalada.
  7. A la carne le agregamos la cebolla, los rábanos y mezclamos bien.
  8. Luego la zanahoria y el pepino.
  9. Y por último se coloca el tomate picado y se hace una mezcla final. (En el video nos dan una muy buena recomendación y es la de agregar el tomate picado a lo último ya que al ser el más blando, no se daña al mezclar a medida que se van incorporando los vegetales. Es una técnica que desde que la apliqué me convenció y me dió un mejor resultado en la presentación del plato terminado).
  10. Y si le quisieron agregar la palta o aguacate, es el momento de incluirla. Pero no es que nos olivdamos de agregarla antes, sino que la servimos aparte en un plato, con un poquito de limon. Se recomienda dejar fuera de la mezcla, porque si nos llegara a sobrar ensalada, la podemos guardar en la heladera. Pero si tuviera incorporada la palta, esta se oxidaría y tomaría mal aspecto.
  11. Ahora colocamos el aderezo a la ensalada: aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Mezclamos bien todo y servimos en el plato junto a la palta que habíamos cortado antes.

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PLATO TERMINADO:

Fuente  → Canal de YouTube Con sabor a Gloria (Suscribite a este canal si querés ver más recetas)

Receta #10: Espagueti con atún y alcaparras.

INGREDIENTES

* 5 tomates redondos.
* 1 cucharada de alcaparras.
* 1 cuarto de manojo de perejil (lavado y picado).
* 2 latas de atún en aceite. (Dos latas chicas o bien 1 grande).
* 1 cucharada de aceite de oliva.
* 1 cuarto de cebolla picada y 1 diente de ajo.
* El jugo de 1 limón.
* 500 gr de espaguetis.
* Sal a gusto para sazonar.
* Opcional, algunos ajíes picantes (si queremos un gusto fuerte!!!).

PREPARACION:

  1. Primero ponemos a calentar el aceite en una sartén grande a fuego bajo y agregamos la cebolla y el ajo finamente picados. Revolvemos hasta que la cebolla comienza a verse un poquito transparente.
  2. Añadimos las alcaparras, los tomates picados en cubos, el jugo de limón, el perejil picado y si lo quisimos picante, agregamos los ajíes o chiles picantes.
  3. Dejamos que se cocine a fuego lento durante 7 minutos para que la salsa se espese.
  4. Agregamos el atún y lo revolvemos para que se mezcle bien con el resto de los ingredientes.
  5. Por otro lado ponemos a hervir agua en una olla onda. Cuando suelte el hervor agregamos sal y en cuanto recupere el hervor añadimos la pasta y la dejamos cociendo aproximadamente de 7 a 11 minutos hasta que esté al dente. (“Al dente” significa suave por fuera y firme por dentro).
  6. Escurrimos, mezclamos la pasta con la salsa del atún y servimos.
    Y finalmente llegamos a la última de nuestras 10 recetas faciles y economicas … tenemos recetas para 2 semanas de viandas para el trabajo.

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PLATO TERMINADO:

Fuente  → Canal de YouTube Cocina al Natural (Suscribite a este canal si querés ver más recetas)